餐廳烤魚爐選哪種好用？

烤魚一般會有電烤魚爐、木炭烤魚爐兩種類型。如今的酒店餐廳、餐館基本上都在用電烤魚爐，由于如今國家明確提出環境保護，要“創城”，像木炭類的燒烤攤都關掉或是更新改造了，基本上都應用電烤。實際上，只需技術性把握的好，電烤一樣美味。

1. 符合國家食品機械衛生標準的不銹鋼生產設備，整潔光滑易清洗，在整個烤魚過程中，環境清潔衛生。

2. 采用先進加熱元器件，出魚率高于市場其他設備達80%以上。

3. 一機多用,不僅可以烤魚，烤肉、烤紅薯、烤雞翅等都沒問題。

4. 運用密閉式電子高溫烘烤，烤魚實際溫度可達攝氏300度以上，能徹底消除傳統碳烤中對人體有害物質，并達到外焦里嫩的效果，口感更鮮美。

5. 采用全自動控制系統，加工過程完全自動化，無需手工操作。